Kokosblokjes zijn kleine stukjes gedroogde kokosnoot die vaak worden gebruikt als ingrediënt in gebak, desserts en andere zoete lekkernijen. Ze zijn gemaakt door het vruchtvlees van de kokosnoot in kleine blokjes te snijden en vervolgens te drogen, waardoor het vochtgehalte wordt verminderd en de smaak wordt versterkt.
Kokosblokjes zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals vezels, ijzer en kalium, en bevatten ook gezonde vetten, waaronder laurinezuur, dat bekend staat om zijn antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
Kokosblokjes kunnen op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken. Ze kunnen worden toegevoegd aan smoothies, ontbijtgranen, salades en curries voor extra smaak en textuur. Ze kunnen ook worden gebruikt als topping voor ijs en andere desserts of worden gemengd met noten en andere gedroogde vruchten als een gezonde snack.
Het is belangrijk om te weten dat kokosblokjes, net als veel andere gedroogde vruchten, een hoog caloriegehalte hebben van nature vanwege hun hoge vetgehalte. Daarom moeten ze met mate worden gegeten, vooral voor mensen die op hun calorie-inname moeten letten.
